|
|
Pannenkoekjes Met Appel En Kaneelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 100 g bloem (zelfrijzend)
- 2 eieren
- 3 dl melk (halfvol)
- 8 cl arachideolie
z - out
- wijnsteenbakpoeder
- 30 g rozijntjes
- 1 dl room
- ? theelepels maiszetmeel
- kaneelpoeder
- esdoornstroop
- 2 appelen (Jonagold)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het beslag. Klop de eieren los en voeg het meel, het wijnsteenbakpoeder, de melk en het zout toe. Roer goed.
Verhit de olie in een pan. Bak dunne pannenkoekjes en hou ze warm.
Schil de appelen en haal het klokhuis eruit. Snij de appelen in ronde schijven. Bak ze lichtbruin en bestrooi ze met kaneel.
Roer het maiszetmeel door de koude room. Breng het mengsel aan de kook tot het dikt. Voeg van het vuur kaneel en esdoornstroop aan dit sausje toe.
Leg op elk bord een in 4 gevouwen pannenkoek en serveer de appelen erbij. Bestrooi de appelen met de krenten. Schenk er een lepeltje saus over.
|
|
|